Salad untuk Tahun Baru 2023: 15 resipi baharu dengan foto

• salad Krismas "Overture"
• Pembuka selera "Cendawan di bawah kot bulu"
• Olivier dengan ikan merah dan kaviar
• "Tradisi Rusia" dalam hiasan Tahun Baru
• Rawatan Tahun Baru Berprotein Tinggi dengan Sotong dan Kacang
• Pembuka selera dengan jantung babi, telur dan sayur-sayuran
• "Ratu Salji" dengan batang ketam
• Pembuka selera dengan ayam, keju dan sos hollandaise
• salad Tahun Baru "Bright Fantasy"
• Diet Salad Udang
• Rawatan Krismas dengan ham dan cendawan jeruk
• Ayam bakar dan keju dadih
• Tawanan Caucasus dengan daging lembu dan terung
• Dengan tuna dalam tin dan jagung
• salad Krismas dengan ayam salai dan nanas
• Bagaimana cara menghias salad untuk Tahun Baru 2023?

Bantu pembangunan laman web ini, berkongsi artikel dengan rakan -rakan!

Simbol tahun yang akan datang ialah Harimau. Dia akan gembira dengan mana-mana daging, jadi salad untuk Tahun Baru mesti termasuk bahan-bahan ini. Di bawah ialah pilihan yang paling menyelerakan untuk snek sedemikian, daripada yang menyelerakan dan berkhasiat kepada yang ringan dan pemakanan.

salad Krismas "Overture"

Pembuka selera adalah berasaskan champignons biasa dan fillet ayam, yang diberi perahan istimewa oleh prun dan walnut.

Kadaran bahan yang diperlukan:

• 200 g isi ayam rebus;
• 200g lobak merah rebus;
• 200 g champignons;
• 100g bawang;
• 200g prun;
• 100g walnut;
• 200g keju parut;
• 200 g mayonis;
• 200 g krim masam;
• 20g mentega;
• 40 ml minyak sayuran;
• garam, lada sulah.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

1. Goreng champignons bersama bawang dalam campuran minyak sayuran dan mentega. Alas pinggan dengan tuala kertas dan letakkan cendawan yang telah dimasak di atasnya supaya ia sejuk dan menyerap lemak berlebihan.
2. Lobak merah, daging dan prun dipotong menjadi kiub yang sama. biji kenaripotong bersaiz sederhana dengan pisau.
3. Untuk pembalut, sediakan sos dengan mencampurkan mayonis dengan krim masam dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
4. Letakkan cincin belah pada pinggan rata yang besar. Letakkan bahan dalam lapisan di tengahnya dalam urutan berikut: cendawan, daging, buah-buahan kering, lobak merah dan keju. Sapu setiap lapisan dengan sos.
5. Hiaskan hidangan dengan kacang. Kemudian, tanpa mengeluarkan cincin, ketatkan dengan filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sebelum dihidangkan, keluarkan cincin dan filem, hiaskan dengan herba.

Pembuka selera "Cendawan di bawah kot bulu"

Pinggir hijau yang indah, di bawah lapisan cendawan tersembunyi, tidak akan kekal di atas pinggan, dan untuk penyediaannya perlu menyediakan:

• 500 g champignons segar;
• 200 g kentang rebus;
• 4 biji telur rebus;
• 200g keju keras;
• 200g timun jeruk;
• 140g bawang;
• 80g bawang hijau (bulu);
• mayonis dan minyak sayuran.

Jujukan tindakan:

1. Potong sayur bawang menjadi kiub, dan cendawan menjadi kepingan nipis. Kemudian goreng semuanya dalam kuali sehingga masak dan biarkan sejuk sepenuhnya.
2. Asingkan dua kuning telur, dan potong selebihnya bersama protein, timun, kentang dan keju pada parutan kasar. Bulu hijau tidak dicincang sangat halus dengan pisau.
3. Pembuka selera juga perlu dikumpulkan secara berlapis-lapis: cendawan, kentang, bawang hijau (biarkan sedikit untuk hiasan), timun, telur, keju. Pastikan anda membuat jaringan mayonis di antara bahan-bahan.
4. Bsebagai hiasan, hancurkan kuning telur di tengah dan taburkan dengan bulu hijau yang dicincang di sekeliling tepi.

Selain salad, kami telah menyediakan menu lengkap untuk Tahun Baru 2023 dengan resipi terperinci.

Olivier dengan ikan merah dan kaviar

Gabungan luar biasa boleh berubah sehingga tidak dapat dikenali malah salad Tahun Baru Olivier yang paling terkenal.

Versi yang dikemas kini akan termasuk:

• 300 g ikan merah masin sedikit;
• 300g kacang hijau dalam tin;
• 300 g kentang rebus dalam kulitnya;
• 300g timun jeruk;
• 5 biji telur rebus;
• 20 g kaviar merah, serta buah zaitun dan herba untuk hiasan;
• mayonis.

Kaedah memasak:

1. Potong kentang bersama ikan merah dan bahan-bahan lain menjadi kiub. Campurkan bahan-bahan yang dicincang bersama kacang pea dalam tin dan perasakan dengan mayonis.
2. Dengan bantuan cincin masakan, letakkan salad dalam turet bulat, hias dengan kaviar merah dan herba di atasnya, dan buah zaitun di bahagian tepi.

"Tradisi Rusia" dalam hiasan Tahun Baru

Satu set bahan ringkas boleh ditukar menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga hidangan Tahun Baru yang sangat indah, untuk ini anda memerlukan:

• 400g ikan merah masin ringan;
• 400 g kentang rebus dalam kulitnya;
• 300g tomato;
• 90g bawang hijau;
• krim masam, mustard dan garam untuk hiasan;
• tangkai dill dan tomato ceri untuk hiasan.

Kemajuan:

1. Potong kentang dan ikan menjadi kiub, lakukan perkara yang sama dengan tomato, selepas memilih biji, supaya snek tidak mengalir nanti.
2. Cincang bawang halus dan gaulkan dengan bahan-bahan yang lain. Tambah sedikit mustard kepada krim masam (secukup rasa) dan letakkan salad dengan sos ini. Jika perlu, snek boleh diasinkan.
3. Letakkan segala-galanya di atas pinggan rata yang besar dalam bentuk cincin, hiasi dengan tangkai dill dan tomato kecil yang akan meniru dahan cemara dengan mainan di atasnya.

Rawatan Tahun Baru Berprotein Tinggi dengan Sotong dan Kacang

Meja perayaan bukanlah alasan untuk melupakan sosok anda, kerana ada makanan ringan yang tidak akan membahayakannya, seperti disediakan dari:

• 500g sotong;
• 300 g cendawan;
• 2 biji telur rebus;
• 80g bawang;
• 100g keju keras;
• 70g walnut;
• 6-12g bawang putih;
• yoghurt asli, minyak sayuran, garam dan herba.

Algoritma tindakan:

1. Rebus air dan rebus sotong yang telah dikuliti di dalamnya selama 3-4 minit, kemudian masukkan ke dalam colander dan sejukkan.
2. Bawang dan cendawan yang telah dicincang sebelum digoreng dalam minyak sayuran sehingga lembut. Keringkan sedikit biji dalam kuali kering dan cincang halus.
3. Parut telur dan keju. Campurkan yogurt dengan bawang putih melalui penekan. Potong sotong yang telah disejukkan menjadi jalur nipis.
4. Dalam satu bekas, satukancendawan, makanan laut dan bahan-bahan lain dengan separuh kacang, perasakan semuanya dengan yogurt. Sebelum dihidangkan, hiasi pembuka selera dengan baki kacang dan herba.

Pembuka selera dengan jantung babi, telur dan sayur-sayuran

Hidangan ini adalah mustahil untuk dibayangkan di atas meja pada tahun lalu, tetapi memandangkan babi itu sudah hilang, ia sesuai.

Kadaran produk:

• 1 hati babi;
• 4 biji telur;
• 300g lobak merah;
• 200g bawang;
• minyak sayuran, mayonis, garam, lada hitam yang dikisar dan pasli.

Urutan memasak:

1. Pre-rebus jantung babi dalam air masin, juga rebus telur rebus. Benarkan produk ini sejuk sepenuhnya dan kemudian potong menjadi kiub kecil.
2. Potong lobak merah yang dikupas menjadi jalur, dan bawang menjadi separuh cincin. Tumis sayur dalam minyak hingga lembut. Kemudian sejukkan dan gabungkan dengan bahan lain. Perasakan semuanya dengan mayonis, garam dan lada sulah dan hiaskan dengan tangkai pasli.

"Ratu Salji" dengan batang ketam

salad baharu secara beransur-ansur menggantikan hidangan biasa, atas sebab tertentu, pada malam cuti Tahun Baru, ramai suri rumah membuat keputusan tentang eksperimen masakan.

Mungkin hasil gabungan berikut ialah:

• 200g batang ketam;
• 200g ham;
• 200g keju diproses;
• 4 telur rebus;
• 140g epal segar;
• 120g mayonis;
• 100gkacang tanah;
• garam, lada sulah.

Resipi langkah demi langkah:

1. Asingkan putih dan kuning dan parut secara berasingan pada parut sederhana.
2. Potong ham dan batang ketam menjadi kiub, dan parut keju dan epal. Bakar kacang tanah dan kisar dalam mangkuk pengisar. Perasakan produk yang dicincang secara berasingan dengan mayonis (kecuali epal, kacang dan separuh daripada protein).
3. Dalam set cincin pada hidangan hidangan, letakkan lapisan pertama keju cair, kemudian kuning, batang ketam, epal, ham, kacang tanah, protein dengan mayonis.
4. Taburkan tupai di atasnya tanpa mayonis dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk direndam. Pastikan anda mengeluarkan cincin sebelum dihidangkan.

Pembuka selera dengan ayam, keju dan sos hollandaise

Pemakan yang sihat pasti menyukai resipi ini kerana ia tidak mengandungi bahan pengawet yang banyak, tetapi hanya bahan yang sihat, ayam dan sos buatan sendiri:

• 500g paha ayam;
• 200g lobak merah;
• 100g buah zaitun hijau;
• 70 g daun bawang (boleh digantikan dengan bawang);
• 150 g keju;
• 1 buah delima (biji);
• sayur dill.

Untuk sos hollandaise anda perlukan:

• 2 biji telur;
• 80g mentega cair;
• ? lemon (jus);
• 3g setiap satu daripada garam, gula dan lada merah.

Memasak:

1. Pertama anda perlu menyediakan pembalut. Untuk melakukan ini, campurkan kuning dengan jus lemon, gula dan garam, rendam dalam mandi wap sehingga pekat, kemudian tuangkan mentega cair.mentega dan masukkan putih telur yang telah dipukul. Sekali lagi tahan di atas wap sehingga konsisten pekat. Tambah lada di hujungnya.
2. Rebus daging ayam dan lobak merah sehingga empuk. Keluarkan kulit dari paha ayam, dan buka daging menjadi serat. Lobak merah dipotong bulatan. Potong daun bawang kepada separuh cincin dan goreng.
3. Daging, buah zaitun, bawang dan lobak merah campurkan, perasakan dengan sos dan letakkan slaid pada hidangan. Teratas dengan lapisan besar keju parut halus, hiaskan dengan biji delima dan herba.

salad Tahun Baru "Bright Fantasy"

Tidak dinafikan, meja Tahun Baru akan dihiasi dengan pembuka selera yang cerah dan menyelerakan dengan komposisi bahan berikut:

• 240g jagung dalam tin;
• 250g lobak merah gaya Korea;
• 150g keju keras;
• 70g bawang;
• 4 telur rebus;
• 300g dada ayam panggang;
• 30g sayur dill;
• 50g lada benggala merah;
• 50g timun segar;
• 100g mayonis;
• 20g gula;
• 15ml cuka;
• 75 ml air.

Cara memasak dan menghias:

1. Larutkan gula dalam jumlah air yang ditetapkan, tambah cuka dan perap bawang potong dadu dalam larutan ini selama 20 minit.
2. Keju dan telur dihancurkan dengan parut kasar, dan dada dipotong menjadi kepingan empat segi.
3. Apabila semua bahan disediakan, anda boleh mula memasang hidangan. dalam cincin berdiameter 17 cm letakkan dalam lapisan: daging, sayur koyak jeruk, lobak merah, telur, jagung, keju. Biarkan sedikit lobak merah dan jagunghiasan.
4. Setelah salad mengendap dan direndam, hiaskan dengan lobak merah, dill, jagung, timun dan cincin lada di atasnya. Anda perlu bergerak dari tepi ke tengah.

Diet Salad Udang

Makanan laut dan lautan herba segar tidak akan dapat memakukan sauh berat pada sofa pada Malam Tahun Baru, tetapi akan memberikan kekenyangan dan tenaga untuk secara aktif memenuhi tahun tikus.

Kadaran produk:

• 160g udang kupas;
• 100g daun salad;
• 100g tomato ceri;
• 20g keju keras;
• 20 ml minyak zaitun;
• 10ml jus lemon;
• 40g selasih segar.

Memasak seperti ini:

1. Rebus udang dan sejukkan. Basuh daun salad, keringkan dan koyakkan dengan tangan anda. Potong tomato separuh. Langkau keju melalui parut halus.
2. Untuk membalut dalam mortar, kisar minyak zaitun dengan jus lemon dan selasih.
3. Letakkan daun koyak di atas pinggan, udang dan tomato di atasnya. Tuangkan dressing ke atas segalanya dan taburkan dengan keju.

Rawatan Krismas dengan ham dan cendawan jeruk

Ini adalah hidangan ringkas dan lazat yang cepat disediakan untuk meja perayaan, walaupun untuk menu setiap hari:

• 100g ham;
• 100g cendawan jeruk;
• 2 telur rebus;
• 60g bawang;
• 70g timun jeruk;
• krim masam dan mayonis dalam perkadaran yang sama untuk pembalut;
• garam, lada sulah.

Kaedahmemasak:

1. Keluarkan sekam bawang dan potong separuh cincin nipis, tuangkan air mendidih ke atasnya selama 5 minit, kemudian masukkan ke dalam colander dan bilas dengan air sejuk.
2. Potong semua bahan lain menjadi jalur nipis, masukkan bawang besar separuh cincin empuk selepas air mendidih, perasakan dengan mayonis dan krim masam dan pindahkan ke dalam pinggan yang dalam. Hiaskan secukup rasa sebelum dihidangkan.

Ayam bakar dan keju dadih

Dada ayam merah jambu yang dipanggang akan menyimpan semua jusnya di bawah kerak emas dan sesuai dengan sempurna ke dalam banyak salad Tahun Baru.

Untuk salah satu pilihan yang anda perlukan:

• 300g dada ayam;
• 150 g keju dadih;
• 100g tomato ceri;
• 1 alpukat;
• 1 daun salad merah;
• bayam dan walnut secukup rasa;
• 30 ml minyak zaitun;
• 15 ml cuka balsamic;
• 3-4g gula;
• garam, lada sulah.

Urutan memasak:

1. Perasakan ayam di semua bahagian dengan garam dan rempah ratus, biarkan ia perap sedikit, kemudian goreng sehingga masak dalam kuali.
2. Avocado, bawang dan daging dipotong menjadi jalur. Koyakkan bayam dengan tangan anda dan potong tomato ceri separuh.
3. Untuk pembalut campurkan minyak, cuka dan gula. Campurkan semua bahan, tuangkan ke atas sos dan sejurus sebelum dihidangkan, masukkan keju dadih dan kacang cincang kasar.

Tawanan Caucasus dengan daging lembu dan terung

Untuk perayaan iniHidangan ini memerlukan sedikit bahan, tetapi gabungannya adalah baharu dan luar biasa bagi kebanyakan orang.

Dalam foto, pembuka selera seperti itu kelihatan seperti kek buatan sendiri, dan komposisinya termasuk:

• 300g daging lembu rebus;
• 1 terung;
• 70g bawang;
• 12-14g bawang putih;
• 150g prun;
• 60g walnut;
• 140g mayonis;
• hijau untuk hiasan.

Urutan memasak:

1. Kupas terung, potong dadu, taburkan garam dan biarkan selama 30 minit. Kemudian bilas dan goreng bersama bawang sehingga layu.
2. Prun dan daging lembu dipotong menjadi kiub kecil. Tukar kacang menjadi serbuk, dan cincang halus sayur-sayuran.
3. Letakkan daging lembu, prun, satu pertiga kacang dan terung dalam lapisan dalam cincin atau mangkuk salad dalam yang lutsinar. Sapukan semua lapisan dengan mayonis.
4. Biarkan hidangan selama beberapa jam di dalam peti sejuk, kemudian taburkan serbuk kacang di atasnya.

Dengan tuna dalam tin dan jagung

Senarai produk yang diperlukan:

• 200g tuna dalam tin;
• 200g jagung dalam tin;
• 200g tomato segar;
• 4 telur rebus;
• 80g bawang;
• 10 g dill;
• krim masam atau yogurt untuk pembalut.

Kemajuan:

1. Toskan cecair dari makanan dalam tin, dan tumbuk sedikit ikan dengan garpu. Potong telur, tomato dan bawang ke dalam jalur. Cincang halus sayur-sayuran.
2. Satukan semua bahan dan perasakan dengan krim masam atau yogurt. Untukuntuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit sawi ke dalam sos.

Makanan Tahun Baru ini bukan sahaja akan menggembirakan anda dengan rasa, tetapi juga memberikan tubuh anda rangsangan kuat vitamin E untuk bersinar dengan kecantikan pada tahun baharu.

salad Krismas dengan ayam salai dan nanas

Pembuka selera ini boleh mengambil tempat yang sah pada jamuan sempena Tahun Baru 2023, dan ia boleh dicirikan oleh perkataan berikut: enak, lazat, berair dan eksotik.

Untuk memasak, sediakan:

• 300g isi ayam salai;
• 500g nanas dalam tin;
• 200g keju keras;
• 2 telur rebus;
• 12g bawang putih;
• mayonis, salad.

Memasak:

1. Potong semua bahan menjadi kiub dan perasakan dengan mayonis yang dicampur dengan bawang putih melalui mesin penekan.
2. Lapik bahagian bawah hidangan dengan daun salad yang telah dicuci dan kering, letakkan pembuka selera di atas.

Bagaimana cara menghias salad untuk Tahun Baru 2023?

Terdapat lebih banyak keperluan untuk salad Tahun Baru: ia mestilah bukan sahaja enak, tetapi juga cantik. Sebaik-baiknya, jika reka bentuk mereka adalah dalam tema tahun akan datang. Kebanyakan resipi dalam koleksi ini disertakan dengan pilihan hiasan percutian, tetapi pilihan yang lebih ringkas boleh dihias menggunakan petua berikut:

1. bahan boleh diletakkan dalam bentuk cincin, yang dengan bantuan kehijauan dan beberapa aksen terang (biji jagung atau delima) boleh diubah menjadi kalungan Krismas;
2. walaupun ikan haring biasa di bawahkot bulu akan kelihatan lebih meriah jika anda meletakkan pokok Krismas dari dahan kehijauan di atas;
3. mungkin reka bentuk kedua paling popular Tahun Baru ialah jam tangan; nombor dan tangan pada dail salad boleh diukir daripada buah zaitun hitam, bit atau lobak merah;
4. bunga ringkas daripada sayur-sayuran dan telur juga sesuai; pilihan yang paling mudah ialah kekwa daripada mentol, yang mana sekamnya dikeluarkan daripadanya, potongan dibuat dan dicelup dalam air suam supaya bunganya terbuka.
5. Pilihan yang menarik ialah menggunakan salad sebagai topping untuk tartlet. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang suka merayakan Tahun Baru "dalam perjalanan" dan dalam perjalanan.

Jika idea untuk hiasan tidak datang ke kepala anda penuh dengan kerja-kerja percutian, anda boleh menariknya daripada koleksi foto ini.

Bantu pembangunan laman web ini, berkongsi artikel dengan rakan -rakan!